Tarta de queso II Abril 3, 2007
Posted by drvega in llagar GEA, recetas, repostería.trackback
Ingredientes:
1 L. de nata
500 gr. de queso filadelphia
300 ml. de leche
300 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada
Elaboración: Ponemos en un recipiente ancho la nata, el queso y el azúcar. Lo ponemos a hervir al fuego revolviendo con una barilla para que no se nos pegue.
A parte diluimos los sobres de cuajada en la leche. Añadimos esta mezcla a la anterior cuando este hirviendo y removemos sin parar hasta que vuelva a romper a hervir.
Después vertemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar en cámara frigorífica por espacio de 12 horas.
* Podemos caramelizar el molde antes de verter la mezcla.
* Podemos acompañar la tarta con salsa de arándanos, fresa, naranja, etc. Para ello vertemos la mermelada en un recipiente alto, añadimos un poco de agua y 150 gr. de azúcar. Trituramos con la batidora y ya esta la salsa.
Dos preguntas al respecto de la receta:
- debo entender que los sobres de cuajada se venden en polvo o cómo se pide eso?
- y cuando dices dejar enfriar en cámara frigorífica te refieres al frigo nada más o a temperaturas de nevera?.
A ver que tál me sale, creo que podré hacerlo pero bueno supongo que las primeras veces se experimenta y a la tercera me saldrá mejor. Bueno en todo caso la familia es siempre buen conejillo de indias.
¡Gracias por la receta!.
. Los sobres de cuajada son en polvo. Me imagino que los encontraras en cualquier supermercado.
. Dejas enfriar y luego metes en la nevera unas 12 horas mas o menos.
Te saldra seguro, lo de caramelizar el molde es opcional. Te aconsejo un molde de los amtihaderentes para que no tengas problemas a la hora de desmoldarla. Ya me contaras el resultado.
Hola amigos de una vision
Felicidades por el gran trabajo que estáis haciendo con el blog y por las excelentes recetas. Es un placer leeros y degustaros y espero que sigais así por tiempo.
Me gustaría publicar alguna de vuestras recetas en la portada de http://www.muchogusto.net
Si quereis podeis escrbirme a webmaster@muchogusto.net y estaré encantado de poder hablar con vosotros
saludos desde madrid
[...] el curro de hostelería y publico alguna receta de vez en cuando. Pues bueno ayer me dejaron un mensaje en una de ellas que me ha hecho mucha ilusión y tengo que [...]